Cette réussite n’est pas le fruit du hasard. Elle repose sur un travail collectif, un maillage territorial solide et un engagement partagé entre trois acteurs essentiels :

• La laiterie Pechalou, entreprise locale qui forme, transmet et ouvre des perspectives concrètes.
• La Mission Locale du Périgord Noir, qui accompagne les jeunes dans leur insertion professionnelle et sociale.
• La Communauté de communes Vallée Dordogne Forêt Bessède, qui soutient financièrement, politiquement et opérationnellement ces actions en faveur de la jeunesse.

La laiterie Péchalou : un apprentissage fondé sur la confiance et la transmission

Chez Péchalou, l’intégration des apprentis repose sur un encadrement structuré et bienveillant :

• un tuteur professionnel,
• un binôme de 5 semaines avec un expert du poste,
• une montée en compétences progressive,
• des formations techniques en interne (métier, lait, vocabulaire professionnel, etc.).

L’entreprise s’adapte aux besoins de chaque jeune : « Ils sont là pour apprendre, se tromper, progresser. Nous leur faisons confiance »

Des perspectives concrètes :

La laiterie Péchalou compte aujourd’hui 40 salariés et offre de réelles possibilités de pérennisation. Les valeurs de l’entreprise, la cohésion d’équipe, la qualité des produits et l’encadrement en font un lieu d’apprentissage attractif.

Les profils recherchés :

Les métiers les plus demandés sont ceux de préparateurs de fabrication et opérateurs de dosage. Une expérience en cuisine est un atout, mais l’entreprise assure une formation interne pour accompagner les nouvelles recrues.

Les horaires en 2/8 ou 3/8 :

Corinne Louprou, Responsable des ressources humaines, invite les candidats à venir la rencontrer et tester les horaires en équipe : « Vous verrez que vous aurez bien plus de temps pour vous qu’avec des horaires de bureau. C’est un rythme qui offre une vraie qualité de vie, et vous pourrez vraiment en profiter. »

Le savoir‑être avant tout

«Dans le recrutement comme dans l’accompagnement, le savoir‑être prime. La motivation, la curiosité et l’envie d’apprendre sont les qualités les plus recherchées.»

Mission Locale : détecter le potentiel, guider, sécuriser

Un accompagnement global et personnalisé :

Sylvie Guezennec, Conseillère à La Mission Locale du Périgord Noir suit les jeunes  du territoire Vallée Dordogne Forêt Bessède. Son rôle :

• diagnostiquer les besoins,
• révéler le potentiel,
• proposer des immersions métiers,
• accompagner vers l’emploi (coaching, posture, tenue, communication…),
• sécuriser le parcours.

Pour assurer ce suivi, Sylvie Guezennec, mobilise des outils concrets : un logiciel d’orientation, des stages d’immersion, des séances de coaching, un accompagnement personnalisé.

Elle se définit comme « un détecteur de potentiel, une boussole et un filet de sécurité ».

L’exemple de Jordan,  aujourd’hui apprenti chez Pechalou a bénéficié de ce suivi complet :

• Construction progressive de son projet professionnel.
• Ateliers hebdomadaires proposés par la mission locale,
• Première saison touristique à Marqueyssac,
• Journées de découverte au Centre de Formation aux Métiers de l’Industrie (CFAI)
• Stage d’immersion chez Péchalou,

 

Une collaboration essentielle avec la Communauté de communes Vallée Dordogne

Pour Sylvie, la Communauté de communes joue un rôle déterminant :

• Connaissance fine du tissu économique local,
• Mise en relation via le Café Entreprises et son groupe d’échanges Whats’App,
• Présence régulière de la Mission Locale dans les Espaces France Services.

Grâce à ses dispositifs, la Communauté de communes facilite l’insertion :

• Mobilité (service Atchoum),
• Aides sociales du CIAS,
• Accompagnement numérique et permanences aux Espaces France Services de Saint-Cyprien et Pays de Belvès.

Cette coopération fluide entre institutions et entreprises crée un environnement favorable à la réussite des jeunes.

Le retour de Jordan :

Pourquoi la Mission Locale ?

« J’ai été conseillé par mon docteur. J’ai pris rendez‑vous et j’ai été reçu rapidement par la Mission Locale à la Communauté de communes. J’étais en première générale et je voulais tout arrêter. »

Comment as tu construit ton projet ?

« Après plusieurs échanges, entretiens et ateliers avec Sylvie Guezennec, des tests métiers et une immersion, l’apprentissage s’est imposé comme une évidence : Avec l’apprentissage, on a des responsabilités. C’est concret. »

Pourquoi Pechalou ?

« Le stage d’immersion a été décisif. J’ai pu bénéficier d’un accueil bienveillant, de la présence de tuteurs professionnels qui laissent réfléchir, et j’aime travailler pour une entreprise qui fabriquent des produits bio et locaux. Cela donne du sens à mon travail. »

Pourrais‑tu nous expliquer comment se déroule une journée type dans ton apprentissage chez Pechalou et en quoi consiste ta formation ?

« Je prépare un bac pro maintenance et systèmes connectés et envisage un BTS en robotique.

Je salue l’équipe dès mon arrivée, vérifie l’ensemble du matériel et signale les éventuels dysfonctionnements. J’assure également le graissage mensuel des machines, le suivi des pannes et les réparations du matériel de production en collaboration avec l’équipe. J’interviens sur des éléments d’électronique et de pneumatique. »

Son message aux jeunes suite à cette expérience :

« Si on arrête les études, il faut continuer autrement. Tester un stage, profiter des services de la Mission Locale du Périgord Noir, regarder des vidéos sur l’apprentissage. Le CAP ouvre des portes ! »

Les métiers industriels : essentiels, concrets et porteurs de sens

L’exemple de Jordan illustre parfaitement la richesse des métiers industriels. Trop souvent méconnus, ces métiers sont pourtant essentiels au fonctionnement des entreprises locales, à la qualité des produits fabriqués  et à la vitalité de notre économie.

• Ils offrent des parcours concrets, évolutifs, où la logique, la curiosité, la technique et l’esprit d’équipe prennent tout leur sens.

Reportage photos © La Palette de Gwenn :

Grâce au regard sensible et professionnel de La Palette de Gwenn, ce parcours prend vie en images : celui d’un jeune qui découvre un métier, progresse, gagne en confiance et trouve sa place dans une entreprise qui lui fait confiance.

Ces photos témoignent de la réalité du terrain, de la précision des gestes, de la transmission et de la fierté d’apprendre… Elles illustrent également ce qu’un métier industriel, essentiel et profondément enrichissant, peut offrir au sein d’une entreprise locale.